landing.jpg
ice sphere.jpg
bar with iceblock.jpg
Beverages backdrop3.jpg
botanika sashimi.jpg
DSC_0664.jpg
scandinavia.jpg
Black-And-White-Wallpaper-Music.jpg
Le Rouge break picture.JPG
Assaf Pinchuk photographer_4379.jpg
landing.jpg

המלון


קוקטיילים

בהתאמה אישית

וטעמים יוצאי דופן

הזמנת שולחן

SCROLL DOWN

המלון


קוקטיילים

בהתאמה אישית

וטעמים יוצאי דופן

הזמנת שולחן

ice sphere.jpg

תפריט קוקטיילים


תפריט החדש שלנו

כנס ותתרשם

תפריט קוקטיילים


תפריט החדש שלנו

כנס ותתרשם

bar with iceblock.jpg

הזמנות


הזמנות

הזמנות


הזמנות

 

להזמנות, אנא השתמש בטופס שבתחתית הדף או השאר hello@botanikatlv.comלנו איזו שורה ב

לאירועים גדולים (6+), שאלות נוספות והזמנות לאותו
יום, אנא צור איתנו קשר ב  
+972(0)39330339

 

 

הירקון 78 תל אביב

ממש ממול לשגרירות האמריקאית

התפריט הראשון מייצג מבחר של מה שאנחנו באמת אוהבים לשתות ולהגיש: קוקטיילים "ישר ולעניין", שבהם האלכוהול הבסיסי

הוא הכוכב והארומות לא סוטות ממסלולן, שימוש רציף של עיצוב הקרח הייחודי שלנו וקצת טעמים

.סקנדינביים אקזוטיים וניסויים ביתיים

.היין שלנו, בדיוק כמו מבחר הבירות שלנו, הוא נרחב, כוללני ומשדר בצורה פרטנית את אמנות ייצור היין והבירה בישראל

.אנו יודעים שאולי מעט תופתעו מאיך שאנחנו בוחרים לעשות דברים בצורה ראוותנית אך פשוטה

!תהיו סבלניים, אנו מבטיחים שזה ישתלם לכם

צוות הבר של בוטניקה

שתיה זה דבר רגשי. זה מטלטל אותך החוצה מהשגרה היומיומית שלך, מחוץ לכל

.הדברים שנראים אותו דבר. זה שואב אותך מחוץ לגוף ולתודעה שלך וזורק אותך על הקיר

.יש לי הרגשה, ששתייה זה סוג של התאבדות, אבל שמרשה לך לחזור לחיים ולהתחיל הכל מחדש ביום שלמחרת

.זה כמו להרוג את עצמך ואז להיוולד מחדש. אני מניח שחייתי עשרה או חמישה עשר חיים עד עכשיו

צ'ארלס בוקובסקי

botanika sashimi.jpg

אוכל


אוכל

התפריט

אוכל


אוכל

התפריט

השאיפה בקונספט האוכל של בוטניקה היתה להיצמד לאותם ערכים של

הבר: פשטות, אלגנטיות וגישה חזקה של "פחות זה יותר", עקרון חשוב כל כך

.בתרבות הסקנדינבית

בתפריט ננסה להשתמש בעושר המוכר והפחות מוכר של סוגי העשבים השונים שזמינים פה בארץ. הליקוט העונתי הזה שומר אותנו קרובים לטבע ולעונתיות שמאפיינת את המנות בבוטניקה.

.הים התיכון ושלל דגיו יהיו בלב הבישולים שלנו, וביחד עם ירקות עונתיים, שמן זית איכותי ודגנים, ישלים את חווית האכילה במקום

שף יוסי אסרף

DSC_0664.jpg

הסיפור שלנו


הסיפור שלנו

הסיפור שלנו


הסיפור שלנו

אחרי שנפגשו ועבדו יחד בשנות ה 90 בסצנת הברים התוססת של לונדון, ניק ותומר יצאו לדרך קצת שונה. אחד חזר הביתה לתל אביב לספק את תשוקתו לניהול מלונות והאחר היגר לשבדיה בעקבות אהבה ועבודה.

...דרכים נפרדות אלה, גרמו לחופשות משותפות לאורך השנים ולשמירה על קשר רציף

לכן, אחרי 20 שנה, כשתומר החליט לממש את חלום חייו ולפתוח מלון בוטיק משלו, לא באמת היתה דרך אחרת מאשר לגרור גם את ניק חזרה הביתה כדי לפתח ולפתוח את בר הקוקטיילים בקומה התחתונה.

העובדה שניק מנהל בשבדיה חברה בינלאומית עטורת פרסים לייעוץ בתחום המשקאות שמתמחה בפיתוחי קונספטים ייחודיים לברים, הפכה את הכל להזדמנות מזמינה בהחלט...

מחודש מאי 2015, תומר וניק תכננו וזממו לפרטי פרטים את העתיד. מאז, הצוות הלך וגדל והוסיף אליו את צחי ויובל, שני בעלי ברים בתל אביב, שיביאו איתם את הידע והטעם המקומי לפרויקט.

...כמעט שנה לתוך הפרויקט, הרביעייה גדלה וצרפה צוות מוכשר של בר ומטבח שמחכים בקוצר רוח להראות מה יש להם להציג

scandinavia.jpg

סקנדינביה


סקנדינביה

סקנדינביה


סקנדינביה

.עיצוב סקנדינבי תמיד היה קשור לפשטות, איכות, מינימליסטיות ויעילות, וזה היה נר לרגלינו בגישתנו להגשת אוכל ומשקאות

במרכז כל דבר שאנחנו עושים, עומדת איכות המוצר. עבדנו קשה במשך חודשים כדי למצוא את המרכיבים הטובים ביותר שניתן למצוא

.מעשבים וצמחים מקומיים שצומחים רק בנגב לריבות סקנדינביות ביתיות

.המסע הזה גרם לנו לפקפק ולשנות כל דבר שחשבנו אותו למקובל בתחום

מהגישה שלנו להורדה בכמות הסוכר (אנו משתמשים אך ורק בסוכרים טבעיים) לשיטת המחזור המתקדמת שהנהגנו במקום, אנחנו, האנשים שמאחורי בוטניקה, החלטנו ללכת בדרך שלנו.

.אותו מסע גרם לנו לשנות לחלוטין את דרך החשיבה שלנו לגבי אחד המרכיבים החשובים ביותר בקוקטייל: הקרח

השקענו חודשים בלחקור וללמוד איך להשתמש במכונות המובילות בעולם לייצור קרח, כשבמקביל התוודענו למטהרי מים מהפכניים שיגרמו לכם להרגיש בהבדל.

אבל שוב, אנחנו רוצים שהכל יהיה רציף וממוקד איכות. אנחנו אוהבים את השקיפות בעבודתנו בכל מובן המילה. כל קוקטייל שיוגש לכם, ישתמש בכל מרכיב שלו בצורה זהירה ומתוכננת. אנו בוחרים לא להוסיף קישוטים מיותרים שיסיטו את תשומת לבכם לדברים הלא חשובים. הקישוטים שלנו מינימליים בלבד או לא קיימים בכלל: אם זה לא תורם לקוקטייל, זה לא צריך להיות שם. אכפת לנו ממך יותר מדי מכדי להשתמש בטריקים זולים.

.לבסוף, ובנימת עיצוב ישראלית-סקנדינבית חדשה, כל מה שאנחנו עושים סובב סביב "פחות זה יותר" המפורסם

צוות הבר של בוטניקה

Black-And-White-Wallpaper-Music.jpg

מוּסִיקָה


מוּסִיקָה

מוּסִיקָה


מוּסִיקָה

.כדי ליצור את האווירה המתאימה, בוטניקה גייסה את אחד הדי ג'ייז הכי מבוקשים בשטוקהולם, אנדראס הויסטאד

.אנדראס תקלט ועבד בתעשיית הבידור הסקנדינבית ובסצנת המוזיקה ב 15 השנים האחרונות ומנגן לעיתים קרובות במועדונים וברים מובילים

הפלייליסט מאוד מגוון ושומר על קצב מתון שמתאים לסביבת העבודה בבוטניקה וכמובן מכיל אלמנטים סקנדינביים רבים כגון אלקטרו דני ודיסקו פופ נורווגי ושבדי

Andreas H.jpg
Le Rouge break picture.JPG

Liquid Management


Liquid Management

Liquid Management


Liquid Management

ליקוויד מנג'מנט היא חברה בינלאומית לייעוץ בתחום האלכוהול, ששמה דגש על אירוח. אנחנו מציעים את שירותינו למוסדות וחברות שמעוניינות לשדרג, לעצב או לעצב מחדש את תחום האלכוהול שלהן או את העסקים עצמם. בעזרת הצלחה בינלאומית וצוות חזק ועטור פרסים, אנו מומחים בבניית קונספטים ועיצוב ברים, בניית תפריטי קוקטיילים, ניהול ברים, הדרכות ומשרד אחורי, ניהול וייצוג מותגים.

אנו פועלים מתוך השווקים עצמם עם ייצוג מקומי ברחבי אירופה. אנו חברה בינלאומית ועובדים עם מותגים בעלי שם עולמי ועם שותפים מכל העולם.

.יש לנו תשוקה בלתי מתפשרת ביצירה שלנו ואנחנו מרוצים אך ורק כשאנחנו מספקים את הטוב ביותר


בקרו באתר ליקוויד פה

Assaf Pinchuk photographer_4379.jpg

המלון


המלון


אולטרה הוא זן חדש של מלונות הממוקמים בשטחים מבוקשים בערי מטרופולין, אשר מושתתים על הרעיון הפשוט שמציע יוקרה במחיר משתלם,  שלווה אורבאנית וכן אסקפיזם לכל המטיילים המודרניים ברחבי העולם.

במרכז שלנו - הדור החדש של מטיילים מודרניים , צעירים , שאפתנים  וסקרנים, המטיילים המודרניים, הניידים, האינטליגנטיים של העולם (אנשים כמוך)

הראשון מסוגו, אולטרה הוא מלון שבאמת מעצב את כללי המשחק מחדש, כי הוא מציע לך, למטייל המודרני, את הדברים שאתה בעצם רוצה בחינם, כמו Wi-Fi וסרטים חינם, מיטות סופר נוחות, מקלחות בסגנון גשם, חצר פנימית ירוקה, טרקלין שמגיש מזון ומשקאות 24 שעות ביממה ולובי בסגנון סלון מעוצב וצעיר. לא תמצאו שם את אחד מהשירותים המיותרים או היקרים כמו גיהוץ מכנסיים, סידורי פרחים ובקבוקי אלכוהול קטנטנים ויקרים במיני בר.

גישה אמיתית ולא רגילה זו, באה לידי ביטוי באנשים ששוהים שם. חליפות העסקים, חוקרי העולם, סופ"שניקים, מגלי ארצות, שוחרי תרבות או אנשי אופנה. אלה שנוסעים עם ראש ולב פתוחים ויודעים להעריך איכות אמיתית. אלה שיודעים בדיוק מה הם רוצים ממלון ומה הם לא רוצים מאחד רע. אלה שמאמינים באנשים ולא במכונות, אלה שרוצים שיקבלו את פניהם בברכה, יזכרו אותם ולא רוצים להרגיש כמו אורח מספר 378

Ultra Begins with U

בקרו באתר המלון למידע נוסף